本报讯 （云浮融媒记者 罗强 通讯员 邓志军） 俗话说，民以食为天。说到云浮美食，不得不提到镇安镇特色美食——麻竹笋，其被誉为“蔬中第一珍”。近年来，云安区镇安镇立足本地资源优势，大力发展麻竹笋产业，通过规模化种植、深加工发展产业链，走出了一条特色、绿色农业发展之路。

　　七月盛夏，正是麻竹笋收获季节。记者来到镇安镇麻竹笋种植基地看到，漫山遍野、郁郁葱葱的麻竹林长势喜人，村民拿着柴刀、布袋，穿梭在竹林间挖笋。“每年7月至10月是麻竹笋盛产期，今年我家种了8亩多，产量约有2万斤。加上给工厂挖笋、剥笋的收入，比外出务工强多了。”种植户区姨说。记者跟随区姨来到云浮市健安食品发展有限公司见到，剥笋、切片、蒸煮……一连串动作下来，一根根巨大的麻竹笋变成了一片片半成品，为后期的漂洗、晾晒、烘干做好准备。据企业现场负责人介绍，公司成立于2018年，是一家集生产、收购、深加工、销售于一体的新型农业食品发展有限公司，专注于竹笋产品的研究、开发、生产及销售。2021年与仲恺农业工程学院建立轻工食品学院产学研基地合作关系，2022年被评为云浮市农业龙头企业，2024年11月翠竹源系列麻竹笋获得“湾区认证”标志。公司生产清水脆口笋尖、清水脆口笋丝、清水脆口笋片、清水脆口笋粒、清水脆口笋衣以及笋干等系列产品，主要销往珠三角、湖北等地，去年产量180万斤，产值达420万元。除自有资源外，还向本地农户收购麻竹笋。同时常年提供就业岗位200多个，为当地群众致富、乡村振兴发展提供有效助力。据了解，目前，该镇麻竹笋种植面积已达1万亩，年产量突破1万吨，带动200多户农户增收致富。麻竹笋这一特色产业正在成为乡村振兴的重要支撑之一。

　　镇安镇相关负责人表示，在“百千万工程”推进过程中，该镇将持续深化麻竹笋产业发展，强化品牌建设，推动麻竹笋产业与预制菜产业融合发展，打造大湾区优质农产品供应基地。